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當(dāng)前水產(chǎn)品的質(zhì)量存在著哪些安全問題?

來源:市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 發(fā)布時間:2023-05-11 15:16

當(dāng)前水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題主要表現(xiàn)在:

①由于水產(chǎn)品賴以生存的水域受污染,危及水生動物健康生長,導(dǎo)致水產(chǎn)品中有毒有害污染物超標(biāo)。

②在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中不按規(guī)定使用藥物,或使用違禁藥物,造成藥殘超標(biāo)。

③水產(chǎn)品在貯藏、運(yùn)輸、加工中不按規(guī)定使用添加劑,造成新的污染。

④海洋生物受到外界因素影響,如有毒藻類或赤潮引起的污染等,而攜帶生物毒素。人類若食用這些問題水產(chǎn)品,有可能出現(xiàn)細(xì)菌(毒素)或病毒性食物中毒。