為進一步夯實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，消除食品源頭隱患，有效防止央視2022年“3·15晚會”上曝光的“土坑酸菜”現(xiàn)象發(fā)生，近日，華州區(qū)市場監(jiān)督管理局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織人員對相關食品生產(chǎn)企業(yè)開展全面檢查。
　　華州區(qū)現(xiàn)有類似蔬菜腌制生產(chǎn)企業(yè)1家，為渭南市華州區(qū)金星醬菜廠。執(zhí)法人員從食品生產(chǎn)資質(zhì)、廠內(nèi)外衛(wèi)生條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、委托生產(chǎn)手續(xù)、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、食品生產(chǎn)各項記錄和前期監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況等方面對該企業(yè)進行了全方位檢查，未發(fā)現(xiàn)“3.15”曝光的采購和生產(chǎn)加工現(xiàn)象。
　　針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)車間生產(chǎn)后清潔不徹底、個別設備未按時保養(yǎng)有生銹現(xiàn)象、車間紗門破損、物料中轉貨位卡信息不全等問題，執(zhí)法人員責令企業(yè)立即停業(yè)整改，并對該企業(yè)負責人進行了約談，要求企業(yè)負責人全面落實食品安全主體責任，嚴格按照國家食品安全標準生產(chǎn)經(jīng)營；定期對社會關注度高的問題進行自查，消除食品安全隱患；加強從業(yè)人員培訓，重點對國家食品相關法律法規(guī)、食品安全標準和食品規(guī)范生產(chǎn)相關制度進行全面學習，確保整改后產(chǎn)品質(zhì)量水平再上新臺階。