為嚴防因夏季高溫引發(fā)的食品安全問題，防范食物中毒等食品安全事故發(fā)生，近日，渭南市場監(jiān)管局高新分局白楊所對轄區(qū)各企事業(yè)單位職工食堂、學校（幼兒園）食堂、校外托餐機構以及工地食堂等高風險餐飲單位開展了食品安全專項檢查。
　　此次檢查，執(zhí)法人員對各單位食堂主體責任落實、證照制度上墻、從業(yè)人員健康證明、經營場所衛(wèi)生、防蠅防鼠設施設備、原料采購索證索票以及食品留樣、餐飲具清洗消毒、廚衛(wèi)垃圾處置是否規(guī)范等進行重點檢查。實地查看了食品原料貯存、備餐和清洗消毒等環(huán)節(jié)。對檢查中發(fā)現的消毒設施損壞未及時更換、洗碗間保潔柜內存放員工私人物品和后廚環(huán)境雜亂等問題，要求企業(yè)立即整改。
　　執(zhí)法人員現場向各單位食堂經營者及食品從業(yè)人員宣傳餐飲食品安全法律法規(guī)，特別是預防夏季食物中毒知識，要求各單位切實加強食品經營管理，著力打造安全食品消費環(huán)境，堅決杜絕食品安全事故的發(fā)生。
　　截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20臺次，檢查各企事業(yè)單位職工食堂、學校（幼兒園）食堂、工地食堂等高風險餐飲單位40余家，各類食品經營單位30余家，下達責令整改通知書7份。下一步，白楊市場監(jiān)管所將繼續(xù)開展針對大中型以上餐飲單位、企事業(yè)（工地）食堂等高風險食品經營單位的全覆蓋專項檢查工作，做到不留死角，不存僥幸，全面落實食品安全監(jiān)管“四個最嚴”要求，守護人民群眾舌尖上的安全。