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潼關(guān)縣“三大行動(dòng)”保障人民群眾飲食安全

 ?。ㄓ浾吲肀笸ㄓ崋T李娜)近日,潼關(guān)縣扎實(shí)開展餐飲服務(wù)業(yè)衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平“三大行動(dòng)”,保障縣域人民群眾飲食安全。
  開展衛(wèi)生環(huán)境提升行動(dòng)。使生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生環(huán)境和食品安全得到大幅提升,食品生產(chǎn)加工廠區(qū)車間人員、設(shè)施設(shè)備倉儲(chǔ)等干凈衛(wèi)生,符合標(biāo)準(zhǔn),食品加工環(huán)境“三防”到位、通風(fēng)設(shè)備、洗手設(shè)備、垃圾處理完善規(guī)范,無安全隱患。
  開展質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升行動(dòng)。加強(qiáng)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理,強(qiáng)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識(shí),全面提升該縣食品質(zhì)量安全管理水平。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是否規(guī)范,食品安全、進(jìn)貨記錄與銷售臺(tái)賬等相關(guān)記錄是否齊全。檢查食品銷售環(huán)節(jié)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況,嚴(yán)查經(jīng)營過期食品等違法行為。加大對(duì)學(xué)校和建筑工地集體食堂、小飯桌、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲等的食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。
  開展服務(wù)水平提升行動(dòng)。確保行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)有力,各項(xiàng)工作制度落實(shí)到位,倡導(dǎo)文明就餐,使用公筷公勺,提升人民群眾食品消費(fèi)安全感,增強(qiáng)消費(fèi)信心。加大督導(dǎo)檢查力度,提升監(jiān)管效能,進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系,提高食品安全監(jiān)管效能,構(gòu)建守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。