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澄城縣市場監(jiān)管局開展春季開學(xué)前食品安全專項(xiàng)檢查

  為充分做好疫情防控期間學(xué)校開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作,近日,澄城縣市場監(jiān)管局按照縣委縣政府的安排部署,迅速組織執(zhí)法人員對全縣學(xué)校開展春季開學(xué)前食品安全專項(xiàng)檢查工作。
  執(zhí)法人員重點(diǎn)對學(xué)校食堂就餐場所、操作間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、原料儲存是否過期、餐用具消毒等準(zhǔn)備情況進(jìn)行摸底檢查。要求學(xué)校食堂,一要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,明確校長是食品安全第一責(zé)任人;二要做好餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料索證索票及儲存、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的自查工作;三要建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度和各種記錄;四要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和“晨午檢”體溫監(jiān)測制度,建立返崗員工健康記錄,確保食堂員工健康上崗;五要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度,嚴(yán)把食材關(guān)口,保證加工制作食品安全,嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》;六要做到員工工作期間配戴口罩,做到生熟、葷素分開,燒熟煮透,防止交叉污染;七要注意減少人員聚集,合理安排師生就餐,保持適當(dāng)間距,避免出現(xiàn)扎堆;八要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),充分利用開學(xué)第一課講好疫情防控和食品安全知識。
  學(xué)校關(guān)系千家萬戶,食品安全更是校園安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一,縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間校園食品安全各項(xiàng)措施,多措并舉,確保全縣學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全不留死角,全力保障廣大師生舌尖上的安全。